Verantwoorde eiersalade
Ingredienten:
- 2 gekookte eitjes
- 65 gram cottagecheese (huttekase)
-zout en peper
-kruiden naar smaak
Op de foto had ik kerriepoeder en bieslook gebruikt.
Daarna meerdere keren met tacokruiden (Euroma) gemaakt
en dat vond ik persoonlijk lekkerder.
Bereiding:
Kook de eitjes hard en laat de eieren schrikken. Pel de eieren en verwijder 1 eidooier. Snijd de eieren in kleine stukjes en prak samen met de cottagecheese tot een smeuïg geheel. Voeg de zout/ peper en kruiden toe en roer het mengsel goed door.
Klaar is kees! Ik vind het heerlijk op een geroosterde boterham.
Reactie schrijven