Noedels

Noedels

 

Ingrediënten:

-250 gr kipfilet

-Olie om in te bakken

-1 eetlepel tomatenpuree

-500 gram oosterse groentemix

-250 ml groentebouillon

-15 gram zuivelspread

-3 eetlepels sojasaus

-Sambal Oelek naar smaak

-100 gram whole wheat noodles volkoren

-Peper en zout

 

 

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de kip ca. 3 minuten.

Doe de tomatenpuree erbij, bak kort mee en voeg de oosterse groentemix toe.

Blus af met bouillon en laat ca. 5 minuten met de deksel op de pan garen.

Roer de zuivelspread, sojasaus en sambal Oelek erdoor.

Voeg de noedels toe en laat nog ca. 5 minuten garen. Breng op smaak met peper en zout en serveer.