Indian curry

Indian curry

 

Ingrediënten:

-80 gram zilvervliesrijst

-100 gram kikkererwten

-100 gram champignons

-80 gram sperziebonen

-80 gram erwtjes

-80 gram wortel

-1/2 rode paprika

-Olie om te bakken

-1/2 pakje kokosmelk (100ml)

-1 eetlepel currypasta

 

 

 

 

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de verpakking. Was, snijd en roerbak de groenten. Voeg de schoongespoelde kikkererwten toe en de currypasta. Roerbak nog even door. Voeg het kokosmelk erdoor en laat even sudderen..

Serveer op een bord samen met de rijst en eet smakelijk!

 

Recept van: https://thegreenguide.nl