Couscous salade

Couscous salade (1 pers)

 

Ingredienten

-30 gram couscous (onbereid)

-handje kikkererwten

-1/2 komkommer

-handje cherrytomaten

-1/2 paprika

-1/2 avocado

-handje mais

-1 eetlepel hummus

-10 gram zonnebloempitten

-verse kruiden naar smaak

 

 

 

Bereiding:

Bereid de couscous volgens de verpakking. Spoel de kikkererwten en de mais af en snijd de groente klein. Voeg alles samen en voeg de lepel hummus de zonnebloempitten en eventueel een scheutje olijfolie toe. (Giet niet te veel olijfolie over de salade, dit zorgt voor onnodig veel meer calorieën).

De salade staat binnen een handomdraai op tafel. Eet smakelijk!