Boerenkoolstamppot met shoarma

Boerenkoolstamppot met shoarma

1 persoon 

Ingrediënten:

- 75 gram boerenkool

-200 gram aardappelen 

-100 gram (vegetarische) shoarma

-Olie om in te bakken

-Snufje peper en zout

-Knoflooksaus (zelf gebruik ik mayolijn)

Bereiding:

Schil de aardappelen en kook deze gaar samen met de boerenkool. Snipper en fruit het uitje in een koekenpan. Voeg de shoarma toe en bak het rondom, tot het gaar is. Stamp de gekookte aardappelen/ boerenkool fijn en maak de puree wat smeuïger met wat (plantaardige) melk. Serveer de boerenkoolstamppot met de shoarma en wat (knoflook)saus.